酱烧豆腐

1、水豆腐沿着对角线切两刀成四块三角形。

3、姜、蒜切碎，越碎越好，如果给孩子吃也可用姜粉和蒜粉代替或者也可不加。

5、将豆腐炸成皮脆金黄出锅。

7、油烧五成热后，先下姜蒜爆香。

9、倒入4中的调味汁炒匀，加鲜汤，炒匀。