1、首先，把给香菇、西红柿、青菜洗净，并把香菇和西红柿切成小块、青菜切段，放入盆中备用。
2、接着，给大蒜和姜去皮、小葱和香菜去根，用清水洗净，并切成片和段，放入碗中备用。
3、然后，在锅中放油，待油热时放入花椒、蒜、姜和葱，煸出香味后放入香菇，并放入酱油。
4、待香菇炒软时，放入备好的西红柿，把西红柿翻炒成泥，并用淀粉勾芡。
5、接着，在锅中倒入准备好的热水，待水再次沸腾时放入丸子，再次沸腾时把勾好的芡倒入锅中。
6、等丸子变软时，放入备好的青菜，再煮个几分钟，放入小葱和香菜、关火撒入适量的鸡精，鲜美的丸子汤就好了。
