怎么做土豆酥饼

1、备好土豆、鸡蛋、玉米淀粉、红糖、熟黑芝麻粉。

2、红糖、黑芝麻粉加少许食油、玉米淀粉拌匀，拌匀成馅料

3、土豆去皮、洗净、切片，放微波炉中，高火叮5分钟。

4、熟的土豆压成泥状，加入玉米淀粉。

5、土豆泥与淀粉充分拌匀，稍凉，加入鸡蛋，拌匀

6、加入沸水，和匀、揉透。和好成光滑面团，软硬要适中，分成小剂子。

7、捏成面皮状，包入馅料。

8、包好的土豆泥，压成小饼状。

9、放入锅中，用小火煎制。煎至土豆酥两面微黄即可。