如何做正宗东北地三鲜

1、茄子去皮，土豆去皮，切滚刀块备用

2、青椒用手瓣成小块，葱切粒，大蒜拍一下备用

4、先把土豆炸至表面金黄捞出

6、把油从锅中倒出，留一点底油，青椒、葱、蒜一起放进锅中爆炒一下

8、加适量的水烧开，放盐和糖搅匀