胡萝卜烧牛肉（家庭版）

1、把洗净的牛肉切成拇指大。做准备。

2、把牛肉放入锅中参入冷水，放燃气灶上加热，水开后去浮，捞起来控干水，做准备。

5、锅里下油，油热后下胡萝卜，过油一下后再捞起（时间控制在5分钟一下），可以提高口感。

6、国内重新下油，油烧热后，把香料、蒜、姜、花椒炒香后下牛肉。翻炒至金黄色。

8、起锅装碗。精致。