如何制作蚝汁鲍鱼的攻略

1、材料准备好；用刷子将鲍鱼两边的沉污刷洗干净

2、用小刀或勺子柄将鲍鱼肉挖出，去除内脏，冲洗干净，鲍鱼壳也同样刷洗干净备用，接着在鲍鱼肉上划一些花刀

3、将处理好的鲍鱼肉放入鲍鱼壳里，摆上蒸锅，大火蒸8-10分钟左右；蒸好的鲍鱼拿出，摆入盘中

4、葱、蒜切碎，锅里热油，爆香蒜蓉

5、接着将蚝油、淀粉、水倒入，煮开，煮至浓稠后淋在鲍鱼上，撒上葱花即可

6、即可