微波鸡肉蒸茄子

1、第一步：准备食材，将鸡胸肉用搅拌机搅碎。

2、第二步：将尖辣椒洗净切碎，大蒜切碎。（根据自己的口味可以适量的增加或减少）。

3、第三步：将搅碎的鸡胸肉放入碗中，加入切好的尖椒和蒜泥，放入料酒、蚝油，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

4、第四步：将长茄子洗净，对半切开，用到在切面上轻轻划几下，放入微波炉中火加热3分钟取出。

5、第五步：将腌制好的鸡胸肉均匀铺在茄子上，放入微波炉高火加热8-10分钟左右，待时间到了之后，取出撒上香葱即可。