怎样腌制豆腐乳

需要提前准备好的材料腻戴怯猡包括：豆腐600克、盐100克、胡椒粉 8克、花椒粉10克。具体做法如下：

1、将买回来的豆腐切成小块放在小篦子上，篦子上必须铺一层干净的白菜叶。

3、发霉好的豆腐放入白酒中30秒捞出。

5、然后找一个无水无油的玻璃瓶，将豆腐一块块的叠放在一起封口，放豆腐的时候，豆腐与豆腐之间不能留有空隙，密封保存十天以上，就可以吃了。