麻辣卤鸡爪怎么做？

1、切掉鸡指甲。

2、放料酒下锅过水。

3、倒油。

4、加入生姜，炒香。

5、放八角、桂皮、花椒、干辣椒。

6、倒入一瓶啤酒。

7、加入盐、白糖、生抽、 老抽、料酒。

8、倒入鸡爪。

9、小火焖10分钟。

10、麻辣卤鸡爪制作完成。