酒酿圆子怎么做

1、准备水泡制八小时的糯米和凉开水，小圆子，枸杞，白砂糖，酒曲，藕粉水。

2、先蒸糯米，蒸30分钟，将蒸好的糯米放凉，加入凉开水搅拌均匀，放入酒曲进行发酵。

3、搅拌均匀后放入无水无油的器皿，密封发酵，30度室温36小时酿出酒酿，冬天发酵时间会加长。

4、小圆子煮五分钟，煮至圆子浮起，加入自制酒酿，白砂糖，枸杞，藕粉水，边倒边搅拌煮至沸腾即可。