玉米羹的做法

1、玉米洗净，凉水入锅，煮至断生后捞出控干

2、煮好的玉米放凉剥粒，番茄洗净切丁

3、枸杞洗净（根据自身口味决定枸杞），鸡蛋打散备用

4、起锅加水，放入枸杞、番茄丁和玉米粒大火煮5分钟

5、淀粉与水拌匀调成水淀粉，倒入锅中充分搅拌（水淀粉的多少取决于自身喜欢的浓稠度，越多越浓稠）

6、煮开后倒入蛋液搅拌出蛋花

7、随后调入适量的油盐进行最后的定味即可关火出锅