边角料利用之芦笋段炒鸡丁

1、 把剩余的鸡胸肉切成大丁，用干淀粉抓均匀备用。

2、 将芦笋切成小段备用。

3、 热锅内加入适量植物油。

4、 油热后加入鸡丁滑炒，鸡丁变色后加入芦笋段。

5、 翻炒至芦笋段变色后加入食盐，翻炒均匀后出锅装盘即可。