怎么炒出美味的酸辣土豆丝

　　1、先将土豆洗净削皮切成丝，放入水中漂洗一遍即可，洗多了容易流失淀粉并且味道冲淡了。

　　2、将干辣椒壳（依个人品味添加）和绿葱切成小段。

　　3、开火，热锅冷油，油不要太少，放入少许盐，倒入土豆丝拌炒约一分钟，加入适量白醋沿锅边倒入，更容易引入酸味，拌十秒钟，再加入干辣椒壳，炒约半分钟调好味即可，关火，洒上绿葱段，美味的酸辣土豆丝就起锅了!

　　此方法方便简单，常食白醋有利于身体健康，并且使味道更酸香美味。