南北杏菜干猪肺汤

1、菜干用热水泡1小时

3、然后如视频里挤压两边肺叶让猪肺吐水，吐出泡沫，多次反复至白色泡沫与血水将近清澈

5、干锅烧热放入猪肺，会发现猪肺出水附带大量泡沫，熄火用水冲洗干净猪肺表面，洗锅

7、此步奏反复多次直至将近没泡沫，看碗里的水

9、菜干去头，所有材料放入锅中

11、完成