如何制作凉拌猪心

1、准备2个猪心对半切开，冷水下锅，加入2克葱，2克姜，1克花椒，2个八角，2克料酒，火烧开转小火炖20分钟，捞出放凉

2、把猪心切成片，放入碗中

3、然后放入2克小米辣，2克蒜末，2克葱段，2克香菜，1勺盐，1勺鸡精，1勺白糖，1勺辣椒油，1勺生抽，1勺香油，搅拌均匀即可