1、倒上半锅水煮沸。
2、将菜花切成大拇指大小、长约3-4cm长度，清洗干净，洋葱半个切成丝、葱切成丝、姜切成碎末、蒜捣成蒜泥备用
3、水开之后将菜花倒入沸水中，大火煮2-3分钟。
4、在不锈钢盆中放入生抽或者酱油10ml，放入少许的食盐、味精或者鸡精、加入200ml左右开水（煮菜花的水）混匀备用
5、将菜花捞起放入不锈钢盆中，让调料与菜花混匀，将洋葱、葱姜蒜放于菜花上。
6、将香油与于锅里煮沸，放上花椒，然后将带有花椒放的香油泼到洋葱、葱姜蒜上，这样蒜香和洋葱的香味就飘出来了，特别香浓。
7、再将葱姜蒜、洋葱与菜花混匀就可以了，这样美味的凉拌菜花就出来了。
8、如果喜欢吃凉的可以将菜花过凉白开，喜欢料酒的可以加点料酒，本人不太喜欢料酒的味道，所以就没有加
