油炸面食做法

1、把面粉放盆里，再磕入1个鸡蛋，把面粉和鸡蛋搅拌和成面团，我这个面粉和鸡蛋的量正好，不用再加水了，然后盖上盖子饧上10 分钟。

2、把韭菜择去杂物，洗净切成碎粒。

4、把饧好的面团搓成长条，再揪成四个小剂子。

6、再用汤勺舀一勺韭菜馅，放在面皮上，包成包子形状，再压扁，擀成面饼生坯。

7、炒锅里放入足量的油，等油有七成熟时，把面饼生坯放入油锅里，调小火炸制。

9、然后出锅摆入盘子里，这样皮酥菜香的炸韭菜馅油饼就做好了。