香菜扒鲍鱼双白

　　食材明细

　　鲍鱼400克

　　白萝卜500克

　　白果(干)250克

　　香菜15克

　　盐3克 味精5克

　　淀粉(豌豆)5克 植物油15克

　　教您香菜扒鲍鱼双白怎么做，如何做扒鲍鱼双白才好吃

　　1.白萝卜洗净用挖球器挖12个球用开水氽两遍，然后放调好味的浓鸡汤中，入笼蒸透入味;白果开水焯过备用。

　　2.熟鲍脯放原汤中入笼蒸透，取出放汤盘四周，中央放蒸好的白萝卜球，白果点缀空隙。

　　3.取上汤烧开调味，用水淀粉勾芡，淋明油浇在鲍鱼双白上即成。食时带香菜末碟上桌。