白扒鲍鱼的做法

1、将鲍鱼洗净,取出鲍鱼肉洗净粘液，将鲍鱼肉上斜刀切成十字花刀！

3、用电动打蛋器把蛋清打出细腻的蛋白！

5、放上鲍鱼拿到蒸笼里蒸二分钟！

7、热锅里放花生油把葱白、姜末、火腿炒香到入鸡汤、料酒、盐、鸡精勾芡 ,淋在鲍鱼上即可！