家常版水煮牛肉的做法

1、肉切薄片，盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋清，和匀 加淀粉和匀（我先加了淀粉，十分后悔）

3、葱姜蒜下锅爆香，加入一勺豆瓣酱，中小火炒出红油

5、煮开后加：盐、味精、生抽、老抽、糖， 捞出渣子

7、沸水下牛肉，煮两分钟即可，很薄的话一分钟就行了

9、撒上香菜，配上白米饭，绝了