1、把黑芝麻装在筛子上，然后放到水龙头上用水直接冲洗，在冲洗过程中要用筷子翻一下，让黑芝麻冲洗彻底。然后沥干其水分。
2、取一小把大米，按平常洗米的方法，把大米洗干净，沥干水分。
4、把红枣去掉核，掰成几小块，等一下一步研磨黑芝麻和大米时一起磨成粉状。
6、在干净的电饭锅内（最好是西施锅）加入3碗水，通电。等水开了，把研磨好的黑芝麻等东西放倒进去，并用勺子不停的搅拌，让黑芝麻粉彻底融入水中，也不让其粘锅。
8、5五分钟后把一个鸡蛋敲进去，蛋敲进去后不要急着去搅拌，让其热三十秒，然后用勺子顺时针方向搅拌，这样就可以打出长条漂亮的蛋花了。
