美食汤羹--酸汤金针菇龙利鱼

1、龙利鱼1条，金针菇去根洗净，粉丝用清水洗净。

3、蒜、小香葱、小红辣椒洗净切碎备用。

5、龙利鱼片用淀粉、白胡椒粉、料酒抓匀腌10分钟。

7、炒锅放油，放入蒜蓉炒香。

9、放入350克的开水。

11、再次煮开锅后，鱼片煮变色，即可关火，倒入金针菇垫底的碗中，撒香葱碎和辣椒碎即可。