腊肉炒蕨菜怎么做

1、蕨菜切段，葱切葱花，生姜切末，搁置备用。

2、锅中烧热水，放入蕨菜段，焯熟后沥干备用，下入腊肉片，焯熟后沥干备用。

3、锅中倒油，下入腊肉片炒至金黄，加入姜末，葱花，生抽，蚝油，翻炒均匀。

4、加入少许剁椒，加入蕨菜根，放盐，翻炒均匀即可出锅。