怎么做西红柿炒鸡蛋呢

1、 首先把番茄放入盆子里，然后倒入开水，泡2分钟时间，再把番茄切成块；再切点葱花和生姜丝。

2、 接下来把鸡蛋打入碗里，再加点盐，然后把鸡蛋打散后，加一点点水，再继续搅拌，接着加点葱花，然后继续搅拌鸡蛋。

3、 接着把锅热到冒一点点烟后，开始放入食用油，晃动一下锅子；再把鸡蛋液倒入锅里，然后轻轻转动锅子，让鸡蛋液流向四周，然后用小火。