1、将肉丝放在比较大的容器里面，加入生姜，料酒，盐，味精、姜葱进行腌制。在腌制的过程中不断搅拌让肉丝入味。（我是加了辣椒粉的，如果你怕辣也可以不放。）
2、 将内酯豆腐，西红柿切成小块备用（忘记给豆腐拍照了，只有西红柿的）。
取1个小碗，加入酱油，盐，香醋，白胡椒粉等，勾兑成汤汁，按照你的口味来。
ps：你调成什么口味，你的汤就是什么口味。
3、 锅里加油，待油热的时候，加入肉丝煸炒，至七分熟。
4、 往锅里加两碗水（具体加多少看你准备煮多少汤了），加入西红柿和豆腐，大火煮开。
5、 打开锅盖，加入事先调好的汤汁。再慢炖一会。
6、起锅。香喷喷的酸辣汤就做好了。
