1、牛肉切小块后泡在冷水里去一下血水（半小时左右）
2、牛肉冷水下锅，里面放葱、姜，料酒
3、在焯水的时候先准备一下其他材料，西红柿切十字刀
4、放热水里烫一下
5、烫完去皮切块备用
6、土豆胡萝卜滚刀切（从刮皮到切块，都是八岁哥哥和四岁妹妹一起合作的）
7、葱段，姜段，大料，放碗里备用
8、调一个酱汁。老抽一勺，生抽两勺，一勺耗油
9、黄豆酱两勺
10、冰糖放碗里备用
11、哈哈，起锅烧油，放入葱姜，大料，煸炒出香味
12、放入焯好水的牛肉就行翻炒
13、放入步骤8、9、10和一包料包（牛羊肉店买完后会赠送），不要忘记加入生命的源泉～水
14、锅开后放入三勺盐（各家勺不同，用量自己决定）中小火慢炖一个半小时左右
15、等肉炖到软烂的时候加入准备好的西红柿
16、等汤汁把西红柿完全吸收所以后加入步骤6
17、成品 图奉上，正在长高的孩子吃牛肉再适合不过啦
