韭菜炒鱿鱼

1、勾兑碗芡；碗里放入味精和盐。

2、再放入少许胡椒粉。

3、倒入适量黄酒。

4、放一汤匙水淀粉搅匀。

5、把一半葱丝、姜丝和蒜片放入碗中备用。

6、把鱿鱼条放入开水中汆烫一遍。

7、在沸水中稍烫即可捞出，不要烫的过久，否则老了就不好吃了。

8、炒勺上火烧热，注入少许烹调油，油热下入葱姜蒜片爆香然后下入鱿鱼。

9、倒入韭菜。

10、再放入红椒条。

11、最后倒入碗芡用旺火快速翻炒均匀便可出锅。

12、出锅后码盘便可上桌享用。