无锡酱排骨

1、锅中加水，放2片姜片，加一勺料酒，水开后把小排骨焯一下，去掉血沫，乘出洗净备鉴够用。

2、调汁：番茄酱、生抽、老抽、红糖，搅拌均匀。

3、油锅加热，放入八角炸香。

4、放入葱海牢悦段姜片。

5、放入排骨，炒至两面金黄。

6、加入开水埋过排骨。

7、倒入料汁。

8、大火炖至水开后，改小火炖35分钟。中间要翻几次，以免粘底。

9、最后，大火收汁，撒上少许五败白芝麻出锅喽！