1、瘦肉、洋葱准备好。
2、把洋葱老皮去掉，然后清洗干净，切成小丁，瘦肉切成小丁，放到碗中加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。
3、热锅下油，放洋葱进去，加适量的盐翻炒至软，然后铲到锅边。
4、再下少量的油到锅空格，然后放肉丁进去翻炒至变色，混合洋葱翻炒均匀熄火。
5、把300克的糯米粉放到盘中。
6、然后把肉丁和洋葱铲进去揉搓成团，再用手揉搓成一个个丸子。
7、热锅下油，把丸子放进去用小火煎，煎得2分钟左右，然后把丸子翻转，再用勺子压成薄饼。
8、煎至两面金黄色大概7分钟左右就可以出锅了。
