红茶是怎么制作出来的

1、红茶制作的首要工作是：采摘将茶叶从茶树上摘下，用来制作理想中的成茶

3、红茶制作工艺二：揉捻揉捻是让茶叶外形呈现条索状，提高茶汤浓度以及帮助下一步红茶发酵反应而释放出内源性生物酶两个重要作用

5、红茶制作工艺四：干燥通过加热烘干的方式，使生物酶失去活性，以终止发酵过程。70°烘焙有提香作用，110°处理的红茶品质最好，120°以上提香处理的茶叶有“高火味”