黑虎虾的做法

1、将买回来的黑虎虾清洗干净，开背去除虾线，剪掉虾爪。

2、准备生抽、番茄溃誊防煦酱、米酒、醪糟、郫县豆瓣酱5种调味，将每种调味取一茶匙混合成碗汁,并加入半杯清水搅拌均匀备用。

3、锅中放入2茶匙色拉油,加热至油锅微微冒烟,放入黑虎虾,煎至两面变色约6成熟左右盛出。

6、将做好的黑虎虾摆盘,撒上些许小葱末,淋上锅中汤汁即可。