虾皮丝瓜的做法

1、虾皮洗净沥干水分备用，丝瓜去皮洗净切薄片，蒜头去皮切小块，鸡蛋加入1克盐打散

3、全过程大火烹饪，倒入鸡蛋翻炒

5、途中不关火，倒入虾皮，此时温度偏高，略翻炒即可

7、加入丝瓜，翻炒均匀

9、加入之前处理好的鸡蛋

11、加入砂糖翻炒均匀后就可以上锅了