家常蛋炒饼的做法

1、圆白菜、青椒洗干净切丝备用。

2、葱、姜、蒜切好备用。炒菜的八角、花椒也提前准备好。

3、鸡蛋两个打好，打蛋的时候提前放入一点水，炒出的鸡蛋吃起来松软。

4、锅里放少许油，先把鸡蛋炒好盛出备用。

5、锅里烧油放入八角、花椒、葱、姜、蒜炒香。

6、放入青椒白菜，同时放入盐、酱油。

7、菜熟了，放上鸡精调味，然后放入切好的饼，来回翻炒。最后放上提前炒好的鸡蛋。然后一道美味蛋炒饼就出来了。