炸苋菜丸子的做法

1、采摘新鲜花叶苋菜洗净晾干。切成寸段，用食品加工机绞成稍粗一点的菜馅（手剁也可），葱蒜同样绞碎备用。

2、菜馅依次加入花椒粉、盐、生抽、芝麻、耗油、胡椒粉、鸡粉适量，加入葱蒜末拌匀，密封静置十分钟左右

4、起油锅，加入适量食用植物油（以能刚刚没过菜丸为宜）烧至八成热，把菜丸沿锅边轻轻滑入锅内