炖五花肉的做法

1、首先我们准备400克的五花肉，用刀把它切成大块，放在锅中，加入适量的盐，胡椒粉，小火慢煎。

2、一面煎至金黄后翻煎另一面，煎好后盛出备用，锅中擦净后放入黄油融化，加入洋葱碎翻炒均匀。

3、炒软后的洋葱，上面放上煎好的五花肉，倒入适量的红酒，放上香菇，撒上胡椒粉，豆瓣酱加入适量的清水和食用油，再放一根香草，盖上盖子炖煮入味。