1、把鱼洗干净，把水排干，从鱼鳃后部（第二个关节之间的距离）到鱼骨后部挖一个洞！
2、均匀地撒盐！
3、你应该在打开的时候撒点鱼！
4、倒入料酒，均匀铺开，腌30分钟准备！
5、淀粉、鸡蛋、水可以调节纸浆的浓度，纸浆的浓度可以调节到不流动的状态！
6、把整条鱼糊在准备好的糊里，把每一块肉都挂起来！
7、锅里放油，烧至7成热，转中火把鱼倒入锅里炸至金黄色并鱼肉炸酥捞出来，控干油！
8、把油放在锅底，倒入洋葱、红辣椒、姜、蒜，翻炒，加入盐、亓歃肿肖料酒、醋、糖、番茄酱，煮沸后淋上淀粉！果汁！（你也可以放些胡萝卜丝）
9、最后，把淀粉做成的糖醋汁倒在炸鱼上。美味的糖醋鱼吃完了！
