超级下饭的鱼香鸡丝制作教程

1、鸡肉切丝，加入白胡椒粉、食盐、淀粉、料酒抓匀腌渍

2、豆瓣酱细细的切成末、红萝卜、泡发好的木耳，玉兰片分别切成丝。

3、料酒、生抽、白糖、香醋、玉米淀粉再加入清水搅拌均匀

4、腌渍好的鸡丝中加入食用油，再次拌匀

5、锅中放油，油温热下入鸡丝炒

6、鸡丝炒至变色即盛出

7、炒出红油后，放入笋丝、木耳丝、胡萝卜丝翻炒

8、炒至三丝变软，放入滑炒好的肉丝，

9、快速翻炒均匀，倒入备好的料汁

10、快速炒至料汁浓稠，基本裹在食材上即可光火。