清汤排骨的家常做法

1、首先要买排骨，一般超市的肉类分的都是细，大的有筒子骨，小的有小排骨。大家根据自己的喜好买，适量就行。一般超市都可以给切成块，如果没切那就自己回家在切，切排骨的时候注意安全。

3、然后放在锅里，加水煮开。会发现锅里有很多白沫，暂且都认为那是需要清洗的吧，水倒了之后再用凉水洗一次。有的人还会在水里加一些料酒。

5、大火煮开，然后用小火慢炖，如果水量还多的话要注意不要漫出来了。如果之前清洗比较给力的话，这一次煮开就没那么多的白沫了。