1、把准备好的每只毛蟹先用白酒浸泡一会，然后用牙刷把毛蟹耍上一遍，再用清水冲洗干净。
2、年糕买回来后用水洗一遍，然后放入冰箱速冻层冰冻个10分钟，这样比较好切，不会软趴趴的。再把年糕切成片，大葱切成段，姜切成丝，大蒜切碎。
3、把事先准备好要使用的毛蟹全部都清洗干净了，然后把全部这些个毛蟹都对半切开就可以了。
4、然后起上了油锅，把事先准备好要使用的姜蒜全都放入油锅，然后翻炒爆出香味来。
5、开大火，放入毛蟹爆炒一下，加入少量的清水焖烧，起锅前介入适量的蚝油和生抽翻炒一会即可起锅。另起油锅，开小火，放入切好的年糕。
6、然后另起上一个油锅，开上小火后，把事先准备好要使用的年糕切好后再放入就行。
7、接着放入成段的大葱，把事先准备好要使用的适量的生抽和蚝油倒入后翻炒至熟起锅。
8、最后把这些年糕放在毛蟹上面后，这样一道美味好吃的毛蟹年糕就制作好了。觉得行可以回家试试。
