香煎鳕鱼
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工艺
煎
难度
新手尝试
人数
2人份
口味
其它口味
准备时间
5分钟
烹饪时间
<15分钟
1.预防为主 防消结合
菜谱：11 / 关注：25 / 粉丝：1742015-03-18 / 1358人看过
“又是一道鳕鱼的做法。鳕鱼简直太方便了，下班回家解冻也快、制作也快，肉质细腻，还没小鱼刺。全家老小都很适合食用。”
用料
主料
鳕鱼1片
辅料
蒜
1瓣
淀粉
50克
千岛酱
适量
料酒
15毫升
盐
适量
橄榄油
30克
香煎鳕鱼的做法
1.
准备：鳕鱼洗净，用料酒、盐腌制5分钟；切5-8片蒜片备用
2.
用厨房纸吸干表面水分（或者自然风干）
3.
把鳕鱼片裹满淀粉
4.
热锅后，下油，待油温5成热后下蒜片炒香（不喜欢蒜味的可省略此步）
5.
把鳕鱼放入锅中煎8-10分钟，待两面金黄，肉熟即可（鳕鱼很容易熟，煎老了影响口感）
烹饪技巧
煎好以后表面撒少许盐、千岛酱或者番茄酱即可。
