素韭菜盒子的做法

1、虾皮放入小碗内，倒入适量的黄酒腌制去腥；

3、鸡蛋磕入容器内，滴入少许黄酒，打散；

5、锅中放入少许油，将虾皮倒入锅中炒香；

7、翻拌均匀；

9、我是头上晚上和面放入冰箱冷藏饧制的;提前从冰箱取出揉好。

11、将面剂子擀成圆皮；

13、对折后成半圆扇形，封口处翻起一角朝面向自己的方向折起；用大拇指顺着边缘依次朝同个方向折出花纹；

15、将韭菜盒子一面煎至金黄色，翻面煎制另一面；两面变成金黄色，成熟出锅。