1、鱼放在冰箱内冻藏容易变干，若放在盐水中再冰冻，则可防止其发干。
2、从冰箱冷冻室里取出的冻鱼、冻鸡、冻肉，放在盐水中解冻，不仅快，而且可保持鲜嫩。
3、发好的海蜇皮一时吃不完，可浸在食盐水中，防止其风干而嚼不动。
4、糖水加入几粒盐：喝着更香甜。
5、买来的新鲜生姜一时吃不了，可将生姜洗净，晾干后，埋人盐罐或盛盐的缸子里，这样能保存较久而新鲜如初。
6、红枣过夏很容易生虫、霉变，若将红枣曝晒镉胶鱿瓜几天，再将食盐炒热放凉，按每千克枣加89克食盐装入塑料食品袋中，密封保存，红枣就不会生虫、霉变。
