如何做豆腐焖鱼？

1、鲫鱼切块，用适量料酒、盐、姜片腌制。

2、锅中烧油，把鱼煎至变色。

3、放生抽，拌匀。

4、煎至八成熟，盛出。

5、豆腐煎至微焦。

6、加入番茄翻炒。

7、放过面水，焖十分钟。

8、放尖椒和大蒜煮焖一会儿即可。