1、黄皮洋葱！黄皮洋葱！红皮味道辣不如黄皮好吃，洋葱切细条，两个小洋葱或一个大洋葱都行
2、里脊肉切细条，放花椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、淀粉搅拌均匀，腌制五分钟
3、放油，放姜丝，先炒肉
4、放肉丝，炒至变色九成熟后乘出
5、继续放热油，炒洋葱
6、放洋葱，盐适量、生抽半茶匙、老抽两茶匙，因为洋葱本身就是葱香味的菜所以不用放葱蒜之类的
7、洋葱炒制变软后，倒入事先炒好的肉丝，可以稍微放些水当汤汁，洋葱有自带汁液，所以放水后汤汁自己就是浓稠的不用勾芡，炒匀后尝尝咸淡，然后乘出
8、煮面条，汤里放些盐进去煮面条
9、当当当…完美啦……
