豆豉鲮鱼油麦菜的简单做法

1、油麦菜四棵，去根，洗净，切段。

2、准备葱末、姜末、蒜两瓣切片。若好辣可加辣椒。食用油个人喜欢用花生油，更香。

3、食用油适量，小火加热，开封豆豉鲮鱼罐头，将豆豉和鲮鱼略煎片刻，使豆豉更香。

4、放入切好的油麦菜段，改大火翻炒。

5、油麦菜开始变色时加入葱末、姜末、蒜片，继续翻炒，增加蒜香，油麦菜全部变软时，出锅装盘。再配上一碗米饭……