鱼香茄子怎么做？

1、将2个线茄切条。

2、锅中加入食用油8毫升。

3、加入适量蒜末。

4、倒入茄子，均匀翻炒。

5、加入甜面酱3g、生抽5g、陈醋5g和糖3g。

6、翻炒至茄子变软。

7、倒入适量的红椒和香葱末。

8、均匀翻炒。

9、出锅装盘即可。