1、经营饭店先作市场调查开设大型的饭识鲻夭嗟店，需要请专门的市场调查顾问公司进行市场分析与调研。哪个地段适合开店，主要面向哪一个阶层的食客。可行性分析报告和粲崛纫鳍预算都要明确。即使开小饭店，最好也要自已去附近的店里悄悄观察。
3、积极参加各类展销会逢年过节的时候，在城市里的会展中心都会兴办各种“美食节”和“美食博览会”。这个时候，许多本地高级饭店会带哉捐岳觥着自已的招牌菜前去参展。比如卖火锅的，不光现场煮火锅，让食客品尝，还会低价出售火锅底料，给自已打广告。
5、定期搞店庆以店庆的名义，把一些适合当众展出的菜品摆到饭店门前，一边表演一边卖，也有一定的宣传效果。
7、特别策划当没有名目可以利用的时候，饭店可以自创名目来搞活动。比如学一下西方的相亲六人晚宴。给单身人士打折吃饭，并提供与陌生人相亲的派对。
