如何制作阿胶糕

1、1.阿胶打成粉，冰糖捣碎，黑芝麻炒熟，红枣去核剪成小块，枸杞洗净晾干！（作为最关键的原材料，阿胶的品质无疑是极为重要的，要尽可能选取老字号药企、质量信得过的阿胶产品，以同仁堂阿胶为例，闻之无异味，对光看通透性特别好，说明同仁堂阿胶中小分子胶原蛋白含量高，杂质含量少，胶质纯正。表面为棕黑色或乌黑色，有光泽，如果把同仁堂阿胶砸碎后用水冲泡，阿胶液体清澈，只有最纯正的阿胶才有这样的特征。）