焦溜丸子的家常做法

1、准备好材料：猪肉洗净弄成肉末，香菇洗净去蒂弄成末，葱切葱花，姜切末备用，鸡蛋备好。

3、然后用筷子顺时针一个方向搅打起劲，然后放入冰箱冷冻半小时

5、鸡蛋打散，淀粉放入盘子备好

7、再放到淀粉中裹上一层淀粉

9、锅中倒入适量油烧至六成热时放入丸子，中小火炸至金黄色

11、取一个碗加入适量的淀粉和半碗清水调成水淀粉，再取一个碗：加入生抽、老抽、白糖、白醋、料酒、清水调成酱汁备用。

13、倒入刚才调好的酱汁烧开后

15、放入丸子均匀的裹上酱汁即可关火