正宗红烧肉制作方法

1、将买回来的皮五花检查是否有残毛，如果有用镊子拔毛，然后切成大小均匀的方块（2*2）

3、另起锅放入一勺油，下入肉块炒制皮紧、出油，然后訇咀喃谆将猪油取出三分之二，放入葱姜炒香，放入冰糖酱油加入2.5千克的水